開発者の想い

私は拘束型心筋症という国指定の難病を抱えていました。 数多くの方から約1億3000万円の寄付をいただき、3歳の時にアメリカで心臓移植手術を受けました。 当時は余命1年と言われながらも奇跡的に回復をし、現在は元気に生活しています。 私が元気になった後に 「10年ほど前、君に募金したよ。当時のことを鮮明に覚えているよ。」 と言ってくださる方と出会いました。 その時は感謝の言葉しか返すことができず、きちんと恩返しができなかったなと悔しい思いをしました。 たくさんの人の優しさのおかげであるこの第2の人生。 自分が生きている証を形にした商品を作り恩返しをしていこうと決めたのが、今回のドレッシング作りのきっかけでした。 水産大学校の授業でエビについて学ぶ中で、エビの成分にはお肌に良いと言われている〝アスタキサンチン〟が含まれているということを知りました。 まずはこれを気軽に食べられるようにしたいと考えたところから商品開発が始まりました。 そこですぐに思い浮かんだのが【ドレッシング】でした。 私の闘病生活の毎日の楽しみであった病院食を美味しくしてくれたのがドレッシングで、退院後もスーパーに行くと必ずドレッシングの棚をチェックしてしまうくらいにドレッシングが好きになっていました。 そんな経験から、自分の初めての商品は【ドレッシング】にすると決めました。

ドレッシングに込めた想い

ドレッシングを通して届けているものは、何だろう？
それはやっぱり、「感謝の気持ち」でしかなく。

このドレッシングを見て、
今の生活、食卓が当たり前ではないことを実感する
そんな“道具”になればと思いました。

奇跡的に今生きている私が、
感謝の気持ちで作ったドレッシング。
毎日の食卓に。
大切な人に。
感謝を伝えたい人へのプレゼントに、ぜひ手に取っていただきたいです。

商品のコンセプトは――
『食べる手紙』。

取り扱い店舗

・ 【長門市】 　 在庫あり！
　Hekitcoに取扱を開始させていただきました

・ 【下関市】 　 在庫あり！
　BLUE EDGE Diner に取扱を開始させていただきました

・ 【下関市】 　 在庫あり！
　間瀬株式会社に取扱を開始させていただきました

・ 【萩市】
　キヌヤ菊ヶ浜店に取扱を開始させていただきました

・ 【萩市】 　在庫あり！
　こづち（昼営業）に取扱開始させていただきました

・ 【山口市】
　かめ福に取扱開始させていただきました

・ 【下関市】
　道の駅　北浦街道　豊北に取扱開始１１月中旬予定

・ 【岩手県】 　 在庫あり！
　海のみやこに納品させていただきました

・ 【長崎県】 　 在庫あり！
　長崎漁協水産加工団地協同組合に取扱を開始させていただきました

※2025年11月22日現在

※お近くに行かれた際は是非お立ち寄りください。 上記のほか、各地のマルシェ・イベントでも不定期に出店中です。

お知らせ

・2024年8月29日 大学のホームページに記載していただきました
・2024年9月6日 長門時事に記載していただきました
・2024年11月1日 西野亮廣さんのnoteにて紹介していただきました
・2024年12月31日 お蔭様でクラウドファンディング目標金額を達成することができました